Odmiany odwodnionych warzyw są coraz bardziej obfite, a wysokiej klasy produkty pozycjonujące, takie jak wióry owocowe i warzywne
2022-10-21
Odwodnione warzywa, znane również jako nawodnione warzywo, jest rodzajem suszonego warzywa wytwarzanego przez mycie i suszenie świeżych warzyw oraz usuwanie większości wody w warzywach. W porównaniu z innymi świeżymi warzywami, odwodnione warzywa mają charakterystykę małych rozmiarów, lekkiej wagi, regeneracji po wejściu do wody, wygodnego transportu i jedzenia oraz może skutecznie dostosować produkcję warzyw w chude i dobrze prosperujące sezony. Po zjedzeniu jest nie tylko pyszny i świeży, ale także może utrzymać pierwotną wartość odżywczą. Istnieją dwie metody odwodnienia warzyw: naturalne suszenie i sztuczne odwodnienie. Naturalne suszenie słońca to zastosowanie naturalnych warunków do odwodnienia warzyw. W czasach starożytnych ludzie zaczęli używać tej metody. Ręczne odwodnienie obejmuje suszenie gorącego powietrza, suszenie mikrofalowe, suszenie, suszenie w podczerwieni i dalekiej podczerwieni, suszenie próżniowe itp. Obecnie suszenie na gorące powietrze i mroźne suszenie próżniowe są szeroko stosowane w odwodnieniu warzyw.
Według danych całkowitych ekspansji ogólna produkcja odwodnionych warzyw w Chinach wykazała trend wzrostowy w ostatnich latach, a roczna stopa wzrostu wynosi 10%. Przy stosunkowo stabilnym rocznym tempie wzrostu wynoszącym 10%, produkcja odwodnionych warzyw w Chinach osiągnie 302300 ton w 2020 r. I 623700 ton w 2025 r.
W ostatnich latach, wraz z szybkim rozwojem światowego przemysłu spożywczego, podaż odwodnionych warzyw przekroczyła kiedyś popyt, co spowodowało dużą lukę rynkową. Ze względu na rosnące koszty produkcji warzyw w niektórych krajach rozwiniętych wiele krajów i regionów jest gotowych importować tanie warzywa towarowe z Chin. Roczna wartość wyjściowa chińskiego przemysłu warzywnego wynosiła 6 miliardów juanów w 2017 r., 6,6 miliarda juanów w 2018 r. I 7,4 miliarda juanów w 2020 r., Co wykazuje stały trend wzrostowy, przekształcając zalety zasobów warzywnych w zalety produktu i korzyści ekonomiczne.
Ponadto warzywa odwodnione przekąski, małe plastikowe puszki zawierające odwodnione produkty warzywne, takie jak suszona sałata, suszony bakłażan i suszone fioletowe ziemniaki, również wygrały przychylność pracowników miejskich białych kołnierzyków. Zapotrzebowanie w tej dziedzinie również stopniowo rośnie każdego roku. Według danych Quantuo Asia jest aktywnym regionem innowacji z przekąskami owocowymi i warzywnymi. Podczas premiery nowych przekąsek owocowych i warzyw w zeszłym roku Azja stanowiła najwyższy odsetek, osiągając 29%, podczas gdy Ameryka Północna i Europa łącznie stanowiły zaledwie 23%. Wśród nich 32% chińskich konsumentów kupiło więcej suszonych owoców i warzyw jako przekąski w porównaniu z ostatnimi sześcioma miesięcy.
Dane Quantuo uważają, że wraz z postępem nauki i przyspieszeniem rozwoju społecznego wiele osób szuka wygody w życiu, więc odwodnione warzywa pojawiły się w razie potrzeby. Odwodnione warzywa można zastosować do prawie każdej dziedziny przetwarzania żywności, którą można zastosować do poprawy odżywiania produktów, poprawy koloru i smaku produktów, wzbogacania różnorodności produktów i znacznie poprawy struktury żywności konsumentów. Wraz z poprawą świadomości zdrowotnej ludzi i modernizacji konsumpcji będą również faworyzowane produkty zorientowane na wysokiej klasy. Dlatego możliwości zamarzniętej żywności, w tym chipsy owocowe i warzywne i przekąski, będą następować, stając się dobrym partnerem dla konsumentów, aby prowadzić zdrowe życie.
Podziel się:
