Jaka jest obecna sytuacja odwodnionego rynku warzyw? Analiza wielkości rynku i tempa wzrostu odwodnionego przemysłu warzywnego

Odwodnione warzywa, znane również jako nawodnione warzywa, są rodzajem suszonych warzyw wytwarzanych przez mycie i suszenie świeżych warzyw w celu usunięcia większości wody w warzywach. Oryginalna zawartość kolorów i składników odżywczych w warzywach pozostaje zasadniczo niezmieniona. Jest to nie tylko łatwe do przechowywania i transportu, ale także może skutecznie dostosowywać pory roku niskich i wysokich sezonów do produkcji warzyw. Podczas jedzenia po prostu zanurz się w czystej wodzie, aby go przywrócić, i zachowaj oryginalny kolor, odżywianie i smak warzyw.

Roczna wartość produkcji odwodnionego przemysłu warzywnego mojego kraju wynosi 6 miliardów juanów w 2017 r., 6,6 miliarda juanów w 2018 r. I 7,4 miliarda juanów w 2020 r. Pokazanie stałego trendu w górę.

Zgodnie z „2022-2027 China Deodhated Vegetable Industry Market Panorama Research and Development Prognozowanie prognozy” opublikowanego przez Zhongyan Puhua Industry Research Institute:

Przedhadowane przedsiębiorstwa z owocami i warzywami w moim kraju są szeroko rozpowszechnione. Istnieją odwodnione przedsiębiorstwa przetwarzające owoc i warzywa (lub produkty wodne) we wszystkich prowincjach, regionach autonomicznych i gminach bezpośrednio pod rządami centralnym, ale skala i korzyści przedsiębiorstw różnią się znacznie. Jest to głównie rozmieszczone w Shandong, Guangxi, Zhejiang, Gansu, Liaoning, Fujian i inne prowincje, szczególnie na obszarach przybrzeżnych, takich jak Shandong, Liaoning i Zhejiang. Przedsiębiorstwa w tych obszarach opierają się na gospodarce zorientowanej na eksport, produktach zorientowanych na eksport, przedsiębiorstwa na dużą skalę, zaawansowaną sprzęt, standaryzowaną produkcję i wysokiej jakości produkty. Dlatego osiągnęli dobre korzyści ekonomiczne. Zwłaszcza w prowincji Shandong objętość eksportowa odwodnionych warzyw stanowi 1/3 całości kraju, podczas gdy objętość eksportowa Linyi stanowi 1/3 Shandong's. Przedsiębiorstwa o dobrych świadczeniach to głównie przedsiębiorstwa zorientowane na eksport lub przedsiębiorstwa oparte na spółkach handlowych zagranicznych w celu produkcji. Charakteryzują się zasadniczo przejściem ISO9000 (2000), certyfikatem HACCP lub zielonej żywności, standaryzowanego zarządzania produkcją, dobrymi warunkami sanitarnymi, pozostałościami pestycydami, jakość produktu spełnia wymagania eksportowe.

Chociaż krajowy przemysł przetwórstwa warzywnego szybko się rozwinął, zdolność rynku międzynarodowego jest ograniczona. Japonia jest największym importerem odwodnionych warzyw. Warzywa odwodnione w moim kraju mają w Japonii udział w rynku 45%; Europa, Ameryka i Azja Południowo -Wschodnia również zajmują znaczną część. Istnieje jednak wiele czynników zewnętrznych na rynku międzynarodowym, które są podatne na fluktuacje. Rozwój rynków wschodzących nie będzie zbyt szybki, a rozwój rynku krajowego zajmie sporo czasu. Dlatego powinniśmy w pełni zrozumieć obecną sytuację i unikać ślepego rozwoju. W przyszłości rozwój rynku powinien koncentrować się na rynkach europejskich i na Bliskim Wschodzie, aby dywersyfikować rynek i zwiększyć zdolność przedsiębiorstwa do oparcia się ryzyku.

Wielkość rynku i stopa wzrostu odwodnionego przemysłu warzywnego

W 2019 r. Roczna produkcja odwodnionych warzyw na świecie wynosi około 750 000 ton, podczas gdy roczna wydajność mojego kraju wynosi około 350 000 ton. W ciągu ostatnich 10 lat wielkość handlu odwodnionych warzyw na rynku międzynarodowym przekraczała 2 miliardy dolarów amerykańskich rocznie.

Chociaż produkcja i różnorodność odwodnionych warzyw w Chinach rośnie, produkcja stanowiła około 60% całkowitej produkcji na świecie i rośnie w tempie 30% rocznie, ale nadal nie może zaspokoić popytu rynkowego. Jednocześnie, ze względu na wzrost kosztów produkcji warzyw w niektórych krajach rozwiniętych, wiele krajów i regionów jest gotowych importować warzywa towarowe z Chin, więc rynek warzyw odwodnionych jest szeroki. W 2017 r. Produkcja odwodnionych warzyw w moim kraju wynosiła około 300 800 ton. W 2018 r. Wyjście wynosiło około 331 900 ton. W 2019 r. Wyjście osiągnęło 371 500 ton. Ogólna produkcja wykazała trend wzrostowy, z tempem wzrostu o 10% rocznie.

Nasycenie rynkowe odwodnionego przemysłu warzywnego

Mój kraj jest dużym krajem produkującym warzywa, ale istnieje tylko kilka tysięcy przedsiębiorstw przetwarzania warzyw, a skala jest niewielka, technologia jest zacofana, a struktura produktu jest dość nieuzasadniona. Wśród nich istnieje tylko ponad 20 kategorii i ponad 30 odmian odwodnionych warzyw. W porównaniu z dziesiątkami tysięcy odmian warzyw w moim kraju zakres jest zbyt wąski.

Odwodnione warzywa są nową branżą, a podstawa zarządzania branżą jest bardzo słaba. Brakuje stowarzyszeń branżowych, które zapewniają politykę i wytyczne rynkowe, informacje korporacyjne są nieskuteczne, zasady handlu są niejasne, a zdolność reagowania na ciągle zmieniający się rynek międzynarodowy jest słaba. Cała branża działa w zaburzeniach, a konkurencja nie ma zasad. Aby konkurować o klientów, firmy konkurują o niższe ceny, a większość firm produkcyjnych jest w stanie skromnego zysku lub straty.

Chociaż ogólny rozwój rynku jest w stałym etapie w górę, większość odwodnionych przedsiębiorstw warzywnych ma niewielką skalę, przestarzała technologia, przestarzała w sprzęcie, zaniedbana w zarządzaniu bezpieczeństwem i bezpieczeństwem oraz brak markowych produktów. Ze względu na technologię produkcji wstecznej i warunki produkcji najbardziej podstawowe wskaźniki, takie jak kolor i zanieczyszczenia odwodnionych warzyw, są trudne do spełnienia wymagań, co wpływa na poprawę jakości produktu.

Zgodnie z analizą odwodnionego przemysłu warzywnego naturalne suszenie powietrza i suszenie na gorące powietrze są obecnie powszechne w naszym kraju. Odwodnione warzywa mogą być stosowane do prawie każdej dziedziny przetwarzania żywności i mogą być stosowane do zwiększenia zawartości odżywczej produktów, poprawy koloru i smaku produktów oraz wzbogacania różnorodności i struktury produktów. W Chinach tradycyjne warzywa rolnicze, takie jak grzyby i grzyby, są bardziej naturalnie suszone na powietrzu, podczas gdy lustrzane warzywa liściaste są więcej. Podobnie jak zielona fasola, kalafior, kapusta, marchewka, czosnek itp., Zwłaszcza proszek czosnkowy, który jest głównie eksportowany z mojego kraju, jest głównie wytwarzany przez suszenie na gorące powietrze lub suszenie.

Ze względu na szybki rozwój światowego przemysłu spożywczego w ostatnich latach odwodnione warzywa pojawiły się kiedyś w krótkim podaży, a luka rynkowa jest stosunkowo duża. Ponadto, ze względu na wzrost kosztów produkcji warzyw w niektórych krajach rozwiniętych, wiele krajów i regionów jest gotowych importować tanie warzywa komercyjne z mojego kraju. Chiny mogą po prostu skorzystać z okazji, aby przekształcić swoje zalety zasobów warzywnych w zalety produktu i korzyści ekonomiczne.

Czynniki wpływające na wielkość rynku odwodnionego przemysłu warzywnego

Chociaż produkcja głównych produktów rolnych, takich jak zboże, owoce, mięso, jaja drobiowe, produkty wodne i warzywa w moim kraju, zajmują pierwsze miejsce na świecie, nadal istnieje pewna luka z zaawansowanym poziomem na świecie pod względem całkowitej objętości przetwarzania i przetwarzania i przetwarzania poziom. System zarządzania nie jest sprawny, a przetwarzanie i zarządzanie branżą przetwarzania warzyw nie ma ujednoliconego planowania, wskazówek sklasyfikowanych i ujednoliconego skoordynowanego zarządzania, co powoduje odłączenie przedprodukcji, średniej produkcji i postprodukcji, co wpływa Rozwój odwodnionego przemysłu warzywnego.

Większość przedsiębiorstw i działów zaangażowanych w badania naukowe, projektowanie i produkcję odwodnionych warzyw w moim kraju jest w stanie zdecentralizowanym, z niewystarczającym rozwojem naukowym i technologicznym i rezerwatem. Większość odwodnionych przedsiębiorstw warzywnych ma niewielką skalę i słabą siłę, a nie ma wielu znanych przedsiębiorstw marki lub grup przedsiębiorstw o ​​silnej konkurencyjności. , Koszt produkcji i pracy jest wysoki, jakość produktu jest niestabilna, a poziom technologii produkcji odwodnionych warzyw jest stosunkowo wsteczny w porównaniu z międzynarodowymi. Wysokotkujące warzywa odwodnione na rynku międzynarodowym są produkowane przez technologię zamrażania próżni, ale tylko kilka przedsiębiorstw w moim kraju może to zrobić. System różnorodności innowacji i technologii hodowlanych odwodnionych warzyw jest zacofany, a odmiany są samotne. Obecnie istnieje tylko ponad 20 kategorii i ponad 30 odmian odwodnionych warzyw w moim kraju. W porównaniu z tysiącami odmian warzyw, zasięg jest zbyt wąski. Ponadto produkcja surowców nie jest odpowiednia, co powoduje niski stopień specjalizacji i jakość warzyw. Jednocześnie skala produkcyjna jest stosunkowo niewielka, stopień organizacji jest niski, a zrównoważona zdolność dostaw jest zupełnie różna od wymagań rozwoju branży przetwórczej.

W oparciu o stosunkowo stabilną roczną stopę wzrostu wynoszącą 10% odwodnionych warzyw, produkcja odwodnionych warzyw w moim kraju osiągnie 302 300 ton w 2020 r., A produkcja osiągnie 623 700 ton w 2025 r.

Zhongyan Puhua korzysta z różnych oryginalnych technologii przetwarzania informacji do gromadzenia, organizowania, przetwarzania, analizowania i przesyłania masowych danych rynkowych oraz zapewnia klientom pakiet rozwiązań informacyjnych i usług konsultacyjnych w celu zminimalizowania ryzyka inwestycji i kosztów operacyjnych. Przyjmij możliwości inwestycyjne i popraw konkurencyjność korporacyjna. Aby uzyskać bardziej aktualną analizę profesjonalną, kliknij „2022-2027 Chińskie odwodnione przemysł warzywny panorama badawcze i rozwój prognozy prognozy„ Opublikowano przez Zhongyan Puhua Industrial Research Institute.